青苔鼠鱼肉质细嫩,味道鲜美。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素 A、 B、 C 等多种营养成分。其中维生素 E 含量非常高,是一般鱼类的3-10倍,可防止皮肤干燥、老化,能使肌肤光滑细腻。而且青苔鼠鱼还具有滋阴补气、暖胃健脾、调经活血、明目安神之功效。
1.适宜体质衰弱、营养不良之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜巨蟹座患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病人食用。2.脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。