金龙鱼玉米油是采用的是“非转基因”标识。“非转基因”是国际上通行的一种生物技术,是指在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂等物质,而是采取一些特定的技术手段,让作物自身的某种基因在整个生长期间保持稳定,以达到作物优质高产、提高农产品安全性的一项技术。目前,我国已有20多家企业获得了该项认证。
玉米油,又称粟米油,它的原料是玉米胚芽和胚乳。由于玉米胚芽含油率很低(2%左右),为降低生产成本,提高经济效益,玉米胚乳首先被选择来提炼作为第二原料。其主要工艺路线包括:选料脱胚→制曲发酵→压榨取油。