1.兔肉洗净切块,用料酒、盐腌制10分钟;2.青红椒去蒂和籽后切块;3.洋葱切丝;4.姜蒜切片备用;5.锅中放油烧热,下入花椒粒小火炸至微焦;6.将花椒捞出不要,留底油;7.下入干辣椒段、姜蒜片炒香;8.再倒入兔肉大火翻炒;9.烹入少许料酒;
1.兔肉洗净切块,用料酒、盐腌制10分钟;2.青红椒去蒂和籽后切块;3.洋葱切丝;4.姜蒜切片备用;5.锅中放油烧热,下入花椒粒小火炸至微焦;6.将花椒捞出不要,留底油;7.下入干辣椒段、姜蒜片炒香;8.再倒入兔肉大火翻炒;9.烹入少许料酒;10.加入酱油、糖调味,翻炒均匀即可。