1.将面粉、玉米糁放入盆中。2.加酵母粉和适量的温水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团。3.盖上保鲜膜醒发至两倍大。4.取出面团揉匀排气,搓成长条。5.切成均等的小剂子。6.擀成圆片。7.用筷子在中间压一下。8.翻过来再压一次。9.然后把边缘向里折叠捏紧即可。10.依次做好全部。11.锅中烧开水,将馒头生坯放入蒸屉上,二次饧发十分钟左右。12.大火烧开转中火蒸15分钟关火焖三分钟打开锅盖即可。13.暄软有嚼劲的玉米糁馒头就做好了。
1、玉米糁要提前浸泡2个小时以上。2、也可以换成其他杂粮。