禁忌 兔肉作为一种高级营养滋补品，既可食用，又可药用。
性凉味甘，入脾经。
具有凉血止血，解毒止泻等功效，兔肉中脂肪极少，胆固醇含量也极低，兔肉又属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，故味道鲜美，被认为“荤中之素”。
入冬以后，吃兔肉成为我国各地传统习俗 兔肉当中含有多种维生素保护我们人体的皮肤、这个能够稳定我们的血压和我们的血糖，把我们的动脉硬化的程度大大的降低。
所以说兔肉是属于这种五宝当中的美味。
兔肉中含有的一些功效比如说能够补充一下免疫功能、防止动脉硬化等，当中含有的一些蛋白质的含量也比较高，除此以外呢，胡萝卜素含量比较高，老年人常饮兔肉汤能够保持神经衰。
之外当中还含有比较多种微量元素，比如说含有的磷脂，磷脂对于大脑的神经传递、有重大意义，所以说饮兔肉汤有健脑的功效，同时，胎儿在母体当中后所需要的最主要的营养物质就是蛋白质，蛋白质供应充足则胎儿生长发育良好的。
1、兔肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
2、兔肉具有补中益气、凉血、解热毒功效。
3、兔肉易于消化吸收，食用后可补充身体所需的能量。
4、兔肉中所含阻止人体发育和生长的 腺苷酸具有维持，健康作用。
5、兔肉是唯一的既能水煮、清炖，又能用于凉拌的食物 兔肉可用于炒、烹、炸、焖等各种烹饪方式，其中以红烧兔肉最为普遍；用兔肉煨汤似乎是粤式养兔的惯有做法，其汤也以清淡著称。
兔肉质地细腻，肉味美而香，深受消费者喜爱，成为老百姓餐桌上常见的美味佳肴 兔肉有补中益气，凉血解毒的作用。
常食可保护我们肝脏，避免毒素堆积，还可保护我们胃肠道，弹性纤维，减缓消化道炎症，人类的最佳食品选择。
兔肉当中的脂肪和胆固醇含量均低于所有无肉的白色禽肉，平时适量的食用兔肉，既能强身健体又不会带来高胆固醇非常适合怀孕期间的准妈妈哟。
平时生活中可以适量的多吃一些兔肉，对于提高男士的身体机能，增强生育能力，养胃补脾，都可以发挥相当重要的作用。