因为甘蔗中含有大量的铁元素,这些铁元素与空气接触就会氧化成红色。
因为甘蔗中含有大量的铁元素,这些铁元素与空气接触就会氧化成红色。
甘蔗里面含有一种叫做多酚类物质的东西,在遇到空气后就会发生反应变成红色,所以甘蔗是不能放置太久的,否则就容易变成红色。
由于空气中存在着许多肉眼看不见的细菌和真菌孢子,它们可以随着空气进入水果、蔬菜等食物中,并且很快就会繁殖起来,其中霉菌就是最主要的“祸首”。而食物一旦被霉菌污染,轻则会失去原有的色、香、味,重则还会导致食物腐烂变质,人吃了以后则会引起各种疾病。